The Bakeyard

The Bakeyard – Meer dan een bakkerij

Eerlijk brood, lokale ingrediënten en ruimte voor mensen om te groeien.

Bij The Bakeyard bakken we ambachtelijke producten met aandacht voor mens, product en schepping. Vanuit The Vineyard in Monster creëren we een plek waar smaak, vakmanschap en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen.

Ons verhaal

The Bakeyard begon met een droom: een bakkerij in de hoek bij de voordeur van The Vineyard. Een plek waar mensen binnenkomen en zich direct welkom voelen. Wat is er mooier dan gasten ontvangen met de geur van versgebakken brood?

Samen met mensen die liefde hebben voor het vak en voor het product bouwen we aan een plek waar aandacht centraal staat. Een plek voor mensen die niet altijd mee kunnen in het snelle en veeleisende ritme van onze maatschappij, maar die wel talenten hebben, waardevol zijn en een bijdrage willen leveren.

Brood brengt mensen samen. Het vraagt tijd, aandacht en zorg om van eenvoudige ingrediënten iets waardevols te maken. Dat principe vormt ook de basis van The Bakeyard.

Wij geloven dat mensen, net als deeg, tijd en ruimte nodig hebben om te groeien. Daarom combineren wij ambachtelijk bakken met dagbesteding, persoonlijke ontwikkeling en re-integratie.

Vanuit onze christelijke identiteit willen we een plek creëren waar iedereen welkom is, waar talenten worden ontdekt en waar nieuwe kansen ontstaan. Een plek waar mensen mogen groeien in vertrouwen, vaardigheden en verbondenheid met anderen.

Lokaal, puur en ambachtelijk

Bij The Bakeyard geloven we in de kracht van lokale samenwerking. Daarom werken we samen met De Vier Winden, de historische korenmolen van Monster. In deze molen malen vrijwillige molenaars op ambachtelijke wijze graan tot volkorenmeel.

Het meel dat daar met zorg en vakmanschap wordt geproduceerd, verwerken wij in onze desembroden. Zo blijft een eeuwenoude lokale traditie niet alleen behouden, maar krijgt zij ook een plek aan tafel.

Daarnaast verwerken we de honing die verkrijgbaar is in The Vineyard in diverse producten als natuurlijk alternatief voor geraffineerde suikers. Deze honing is een prachtig voorbeeld van wat de natuur en vakmanschap kunnen voortbrengen. Door ook deze producten een plek te geven, ondersteunen we lokale producenten en brengen we de smaken van onze eigen omgeving dichter bij onze gasten.

Onze broden worden gemaakt van pure ingrediënten, zonder onnodige toevoegingen. Tijd, aandacht, meel, water, zout en desem vormen de basis. Meer is er vaak niet nodig. Het resultaat is een eerlijk brood met karakter, waarin de smaak van het graan volledig tot zijn recht komt.

Van molen en bijenkorf tot oven werken we samen aan producten die lokaal, ambachtelijk en transparant zijn. Producten waar we trots op zijn en waarvan we hopen dat ze mensen samenbrengen.

Onze missie

The Bakeyard bakt ambachtelijke producten van pure en eerlijke ingrediënten en biedt tegelijkertijd een betekenisvolle plek waar mensen kunnen leren, werken en groeien.

Door samen te bakken bouwen we aan zelfvertrouwen, vakmanschap, verbinding en nieuwe kansen.

Onze visie

Wij dromen van een gemeenschap waarin mensen zich welkom weten, waar eerlijk voedsel wordt gedeeld en waar ruimte is voor persoonlijke groei.

Zoals brood tijd, aandacht en zorg nodig heeft om tot zijn bestemming te komen, geloven wij dat ook mensen tijd en ruimte nodig hebben om te groeien. Daarom willen wij een plek creëren waar talenten worden ontdekt, vertrouwen kan groeien en nieuwe kansen ontstaan.

Vanuit onze christelijke identiteit verlangen wij ernaar dat in alles wat we doen iets zichtbaar wordt van Gods liefde: in gastvrijheid, in het omzien naar elkaar, in de zorg voor de schepping en in het maken van eerlijke producten.

Zo hopen wij dat de goedheid van de schepping én de Schepper zichtbaar wordt in het dagelijks leven.